Krebsvorsorge und Rotwein

Wein – Zur Vorsorge und gegen Krankheiten (March 2019).

Anonim

Krebsvorsorge und Rotwein

Rotwein ist eine reiche Quelle von biologisch aktiven Phytochemikalien, Chemikalien in Pflanzen gefunden. Bestimmte Verbindungen, so genannte Polyphenole, die in Rotwein vorkommen, wie Catechine und Resveratrol, sollen antioxidative oder antineoplastische Eigenschaften haben.

Was sind Polyphenole und wie verhindern sie Krebs?

Polyphenole sind Antioxidantien, die in der Haut und den Samen von Trauben vorkommen. Wenn Wein aus diesen Trauben hergestellt wird, löst der durch den Gärungsprozess erzeugte Alkohol die in der Haut und den Samen enthaltenen Polyphenole auf. Rotwein enthält mehr Polyphenole als Weißwein, da die Herstellung von Weißwein nach dem Zerkleinern der Trauben die Entfernung der Häute erfordert. Zu den Phenolen im Rotwein gehören Catechin, Gallussäure und Epicatechin.

Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien sind Substanzen, die Zellen vor oxidativen Schäden schützen, die durch Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden. Diese Chemikalien können wichtige Teile der Zellen schädigen, einschließlich Proteine, Membranen und DNA. Zellschädigungen, die durch freie Radikale verursacht werden, wurden mit der Entwicklung von Krebs in Verbindung gebracht. Untersuchungen über die in Rotwein enthaltenen Antioxidantien haben gezeigt, dass sie die Entwicklung bestimmter Krebsarten hemmen können.

Was ist Resveratrol und wie verhindert es Krebs?

Resveratrol ist eine Art von Polyphenol, genannt Phytoalexin, eine Klasse von Verbindungen, die als Teil des Abwehrsystems einer Pflanze gegen Krankheiten produziert werden. Es wird in der Pflanze in Reaktion auf einen eindringenden Pilz, Stress, Verletzung, Infektion oder UV-Bestrahlung produziert. Rotwein enthält hohe Resveratrolmengen, Trauben, Himbeeren, Erdnüsse und andere Pflanzen.

Es wurde gezeigt, dass Resveratrol die Tumorinzidenz bei Tieren reduziert, indem es einen oder mehrere Stadien der Krebsentwicklung beeinflusst. Es wurde gezeigt, dass es das Wachstum vieler Arten von Krebszellen in Kultur hemmt. Beweise gibt es auch, dass es Entzündungen reduzieren kann. Es reduziert auch die Aktivierung von NF kappa B, einem Protein, das vom körpereigenen Immunsystem produziert wird, wenn es angegriffen wird. Dieses Protein beeinflusst das Wachstum und die Metastasierung von Krebszellen. Resveratrol ist auch ein Antioxidans.

Was haben Rotweinstudien gefunden?

Studien über die Auswirkungen von Rotwein in Zellen und Tieren wurden bei verschiedenen Krebsarten einschließlich Leukämie, Haut-, Brust- und Prostatakrebs untersucht. Wissenschaftler untersuchen Resveratrol, um mehr über seine krebsvorbeugenden Aktivitäten zu erfahren. Jüngste Beweise aus Tierstudien legen nahe, dass diese entzündungshemmende Verbindung ein wirksames chemopräventives Mittel in drei Stadien des Krebsprozesses sein kann: Initiierung, Beförderung und Progression.

Untersuchungen über den Zusammenhang zwischen Rotweinkonsum und Krebs beim Menschen befinden sich jedoch in der Anfangsphase. Obwohl der Verzehr großer Mengen alkoholischer Getränke das Risiko für einige Krebsarten erhöhen kann, gibt es zunehmend Hinweise darauf, dass der gesundheitliche Nutzen von Rotwein mit seinen nichtalkoholischen Bestandteilen zusammenhängt.