Versteckt sich extra Zucker in Ihrem Essen?

Alles aus Zucker - Die süße Volksdroge (Juli 2019).

Anonim

Der Nachteil von Zuckerzusatz

Ist Zucker immer schlecht? Nicht unbedingt. Viele gesunde Nahrungsmittel enthalten natürlich vorkommenden Zucker, einschließlich Früchte, etwas Gemüse, Milch und Vollkornnahrungsmittel. Zucker wird von der FDA als Nährstoff anerkannt. Die Probleme beginnen, wenn man bedenkt, wie viel Zucker in der durchschnittlichen westlichen Diät gefunden wird. Wenn Sie zu viel Zucker zu sich nehmen (und die meisten Amerikaner tun dies), wird es schwierig, genug Ballaststoffe, Vitamine und andere essentielle Nährstoffe in Ihre Diät aufzunehmen, während Sie ein gesundes Gewicht beibehalten.

Wenn Sie sich die Nährwertkennzeichnung Ihrer Lieblingsspeisen ansehen, können Sie herausfinden, wie viele Gramm Zucker darin liegen. Aber derzeit kann man nicht sagen, ob dieser Zucker aus einer natürlichen Quelle wie getrockneten Früchten kommt oder ob er später mit den restlichen Zutaten eingeschmuggelt wurde. Dies wird sich im Jahr 2020 ändern, wenn neue Nährwertkennzeichnungen benötigt werden, aber für den Moment müssen Sie die Zutatenliste sorgfältig lesen. Im Allgemeinen sollten Sie Lebensmittel wählen, die Zuckerquellen wie Rohrzucker, Honig, Dextrose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten, die auf der Zutatenliste stehen.

Spaghettisoße

Was ist drin

Je nach Marke könnte die gekaufte Nudelsoße 2-3 Teelöffel Zucker in eine halbe Tasse Portion packen. Hersteller tun dies, um unreife oder nicht saisonale Tomaten schmackhafter zu machen und die Haltbarkeit ihrer Produkte zu erhalten.

Was ist besser

Mach es dir selbst. Durch die Auswahl von reifen und saisonalen Tomaten können Sie ihre natürliche Süße ohne Zugabe von Zucker genießen. Wenn Sie wenig Zeit haben, kaufen Sie vorgefertigte Spaghettisoße, die ohne Zusatz von Zucker beworben wird. Aber seien Sie vorsichtig - einige Produkte, die "ohne Zuckerzusatz" bewerben, fügen andere zuckerhaltige süße Zutaten wie Fruchtsaft hinzu. Überprüfen Sie immer das Nährwertschild.

Müsliriegel

Was ist drin

Müsliriegel sehen gesund aus. Sie haben oft Hafer, Nüsse und andere gesunde Zutaten. Aber sie kommen auch typischerweise mit 3-4 Teelöffel Zuckerzusatz. Die Nährstoffe sorgen normalerweise nicht dafür, dass die zusätzliche Süße ausgeglichen wird.

Was ist besser

Einige Müsliriegel sind gesünder als andere. Vermeiden Sie diejenigen mit Zutaten wie Fructose, Dextrose, Honig, Maissirup und brauner Zuckersirup. Das sind nur schicke Wörter, die dasselbe beschreiben - Zucker. Suchen Sie nach Nährwertangaben nach Riegeln mit weniger als 8 Gramm Zucker.

Joghurt

Was ist drin

Joghurt ist Milch mit gesunden Bakterien fermentiert. Es ist probiotisch und voller Kalzium, was es gesund macht. Was jedoch nicht gesund ist, ist all der Zucker, der in die aromatisierten Sorten gegossen wird. In einem Standard-6-Unzen-Behälter Yoplait Kirschenjoghurt finden Sie zum Beispiel 4, 5 Teelöffel Zuckerzusatz. Und es ist kein Wunder; Zucker ist die zweite Zutat auf dem Etikett.

Was ist besser

Lassen Sie die aromatisierten Sorten aus und lernen Sie, den herben Geschmack von Naturjoghurt zu genießen. Fügen Sie Ihre eigenen Blaubeeren, Bananenscheiben oder andere Lieblingsfrüchte hinzu. Sie können selbst etwas Zucker oder Honig hinzufügen - wenn es weniger als 4, 5 Teelöffel ist, geht es Ihnen besser als der Ladenmarke.

Instant Haferflocken

Was ist drin

Die Haferflocken sind ziemlich gesund. Sie liefern Kalium und Eisen sowie Ballaststoffe. Jedoch verpacken die aromatisierten, sofortigen Sorten gewöhnlich eine angemessene Menge von hinzugefügtem Zucker - ungefähr 3 Teelöffel wert.

Was ist besser

Sie essen wahrscheinlich sofort Haferflocken, entweder weil es Haferflocken ist, oder weil es süß ist. Wenn Sie Haferflocken lieben, machen Sie sich ein paar Haferflocken. Es dauert nur 5 Minuten. Wenn Sie ein sofortiges Frühstück wünschen, versuchen Sie ein Stück Obst für eine gesündere Quelle der Süße am Morgen.

Salatsoße

Was ist drin

Der Salat darunter ist gesund, aber was ist mit dem Dressing? Eine Portion Kraft Thousand Island fügt Ihrem Salat einen Teelöffel Zucker hinzu, vorausgesetzt, Sie sind mit 2 Esslöffeln Dressing zufrieden.

Was ist besser

Sie können den pikanten Geschmack des Dressings ohne zusätzlichen Zucker genießen, indem Sie es zu Hause machen. Die Zubereitung einer Olivenöl-Vinaigrette benötigt sehr wenig Zeit. Plus Sie wissen, dass jede Zutat von hoher Qualität ist, weil Sie es selbst gewählt haben.

Frühstücksflocken

Was ist drin

Jeder weiß, dass die Frühstücksflocken von Kindern zuckerhaltig sind, aber selbst die Erwachsenensorten werden oft mit Zuckerzusatz belastet. Honey Bonbes of Oats, zum Beispiel, hat 3 Teelöffel Zucker in jeder Tasse.

Was ist besser

Wählen Sie ein Getreide mit einer hohen Faserzahl. Eine Tasse Weizenschrot serviert 6 Gramm Ballaststoffe und weniger als ein halbes Gramm Zucker. Im Zweifelsfall lies die Box.

Energy-Drinks

Was ist drin

Du trinkst sie für einen schnellen Muntermacher, aber Energydrinks können dich auch in einen schweren Zuckermangel versetzen. Eine Umfrage ergab, dass der durchschnittliche 8-Unzen-Energy-Drink 6 Teelöffel Zucker enthält. Es gibt sogar einige Dosen, die satte 27 Teelöffel Zucker servieren - mehr als eine halbe Tasse!

Was ist besser

Wenn Sie einen Energieschub ohne Zuckerzusatz wünschen, probieren Sie ungesüßten Tee oder Kaffee. Oder wenn Sie den Geschmack von Energydrinks mögen, bleiben Sie bei den zuckerfreien Sorten.

Verpackte Früchte

Was ist drin

Obst, offensichtlich. Aber um diese Früchte zu bewahren, fügen die Lebensmittelhersteller viel Sirup oder anderen Zucker hinzu. Eine Tasse in Dosen Pfirsiche mehr als 6 Teelöffel Zucker hinzugefügt. Eine 4-Unzen-Tasse Dole geschnittene Äpfel in 100% Fruchtsaft kann gesund klingen, aber ist 4, 5 Teelöffel zusätzlichen Zucker eine gesunde Art, Äpfel zu essen? Ganz sicher nicht.

Was ist besser

Obst, das nicht vorverpackt ist, ist normalerweise gesünder. Jedes frische Obst ist eine bessere Alternative zu zuckerbeladenen Früchten aus einer Dose oder Blisterpackung.

Krautsalat

Was ist drin

Es ist voller Kohl und Karotten, aber Krautsalat kommt auch mit viel Zucker. Eine Tasse Kentucky Fried Chicken Krautsalat serviert etwa 4 Gramm Ballaststoffe und viel Vitamin C, enthält aber auch etwa 6, 5 ​​Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Gesunde Beilagen können schwer zu bekommen sein. Anstelle von Krautsalat, bestellen Sie einen Salat mit Dressing auf der Seite, frisches Obst oder gedünstetes Gemüse.

Tee

Was ist drin

Neben Wasser ist Tee das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Obwohl er in verschiedenen Sorten erhältlich ist, stammt der gesamte Tee aus der Kamelienpflanze. In seinem natürlichen Zustand hat Tee keinen Zucker. Allerdings ist es nicht oft, wie es in den Läden verkauft wird. Zum Beispiel hat eine Flasche Arizona Green Tea fast 12 Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Selbst wenn Sie Ihrem selbstgebrauten Tee Zucker hinzufügen, können Sie kontrollieren, wie viel. Sie können sogar feststellen, dass Sie den Geschmack ohne Süßstoff mögen. Wenn Sie wirklich ein süßes Getränk wollen, suchen Sie nach zuckerfreien Optionen. Einige können gesüßt sein, andere nicht, aber solange Sie die Nährwertkennzeichnung überprüfen, sollten Sie in der Lage sein, eine gesunde Option zu finden, die Ihnen schmeckt.

"Keine Zuckerzusatz" Lebensmittel

Was ist drin

Auch wenn sie keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen, gibt es Möglichkeiten für Lebensmittelhersteller, viele der süßen Sachen zu Ihren "keinen Zucker hinzugefügt" -Optionen hinzuzufügen. Um als "kein Zuckerzusatz" gekennzeichnet zu werden, darf ein Produkt keinen raffinierten Zucker, Maissirup, Sirup oder Honig enthalten. Es gibt jedoch eine große Lücke. Lebensmittelunternehmen können bestimmte Formen von Fruchtsaft hinzufügen, und diese können sehr zuckerhaltig sein.

Was ist besser

Seien Sie skeptisch gegenüber dem Etikett "ohne Zuckerzusatz". Manchmal führt es zu gesünderen Optionen, aber nicht unbedingt. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste auf der Rückseite des Behälters und suchen Sie insbesondere nach Fruchtsaftquellen aus Produkten ohne Zuckerzusatz.

Ketchup

Was ist drin

Essen Sie Pommes mit einer Ketchup-Seite oder ist es umgekehrt? Ein wenig Ketchup in Maßen erhöht nicht den zusätzlichen Zuckerprozentsatz, aber das hängt davon ab, wie viel Sie verbrauchen. Ketchup ist etwa 1/3 Zucker, so ein Esslöffel kommt mit einem Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Es gibt ein paar zuckerarme Optionen da draußen, aber sie können schwer zu finden sein, je nachdem, wo Sie leben. Wenn Sie einen von diesen finden können, gehen Sie dafür. Wenn nicht, und wenn du weißt, dass du dazu tendierst, Ketchup auf deinem Essen in großem Stil zu kaschieren, dann ziehe in Erwägung, Gewürze zu wechseln. Gelber Senf zum Beispiel hat wenig oder keinen Zuckerzusatz.

Sportgetränke

Was ist drin

Sportdrinks wie Gatorade und Powerade verkaufen sich als Durstlöscher, die besser sind als reines Wasser. Während es wahr ist, dass sie einige der Salze liefern, die dein Körper während eines Trainings ausschwitzt, enthalten sie auch viel und viel Zucker. Eine Standard-20-Unzen-Flasche Zitrone-Limette Gatorade hat 7 Teelöffel Zucker, so dass es eine der süßesten Substanzen auf dieser Liste ist. Wenn Sie trainieren, um ein gesundes Gewicht zu halten, machen Sie viele der gesunden Vorteile des Trainings mit all diesen unnötigen Kalorien zunichte.

Was ist besser

Reines, einfaches, unverfälschtes Wasser ist besser für Ihre Gesundheit als zuckergesättigte Sportgetränke. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie die hoch bewerteten Elektrolyte verpassen, die Sportgetränke bieten, können Sie viel besser ohne Zuckerzusatz tun, indem Sie eine Banane essen oder einen Post-Workout-Spinat-Smoothie zubereiten.

Cocktails

Was ist drin

Immer wenn du Alkohol trinkst, trinkst du das Nebenprodukt Zucker. Alkohol wird aus fermentierten Zuckern hergestellt. Einige Getränke haben immer noch Zucker, nachdem der Gärungsprozess beendet ist, und andere haben später Zucker hinzugefügt. Einige alkoholische Getränke sind jedoch süßer als andere. Nur etwas über 2 Unzen TGI Friday's Mudslide Mix hat satte 5, 5 Teelöffel Zucker! Sie können ähnliche Niveaus in anderen süßen Cocktailmischern erwarten.

Was ist besser

Standard-Hausbier hat wenig oder keinen Zucker. Der meiste harte Alkohol, einschließlich Tequila, Brandy und Whisky, haben keinen zusätzlichen Zucker. Wein ist ein wenig komplizierter und variiert von Typ zu Typ. Trotzdem ist es schwierig, einen Wein zu finden, der in einem Standard-Cocktail dem Zuckergehalt nahe kommt. Die beste Option für Ihre Gesundheit ist natürlich, Alkohol ganz auszuscheiden - jede Kalorie eines alkoholischen Getränks ist eine leere Kalorie.

Fruchtsaft

Was ist drin

Es hängt vom Fruchtsaft ab. Sehr trockene Fruchtsäfte wie 100% Cranberry-Saft haben weniger als ein halbes Gramm Zucker in einer Tasse. Diese Art von Saft ist extrem herb, und viele werden es schwierig finden, gerade zu trinken. Am anderen Ende des Spektrums enthält eine Tasse reinen Apfelsaft 6 Teelöffel Zucker. Orangen- und Traubensäfte sind ähnlich zuckersüß.

Was ist besser

Wenn Sie Fruchtsaft lieben, genießen Sie es in Maßen. Wenn Sie einen zuckerhaltigen Fruchtsaft trinken, betrachten Sie ihn als Nachtisch, nicht als Nahrungsergänzung. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und finden Sie sich viel Fruchtsaft zu trinken, möchten Sie es möglicherweise ganz vermeiden - die gesundheitlichen Vorteile überwiegen nicht all diesen zusätzlichen Zucker.

Trockenfrüchte

Was ist drin

Frucht bekommt ihren süßen Geschmack von Zucker, und Trockenfrüchte ist keine Ausnahme. Der große Unterschied ist, wie viel Zucker Trockenfrüchte Pfund für Pfund enthält. Das Trocknen des Wassers aus Rosinen, Pflaumen und anderen Trockenfrüchten verringert auch das Gesamtvolumen der Früchte. Sie können es auf eine gesunde Weise essen, aber Sie müssen viel weniger Trockenfrüchte essen, um eine Portion hinzuzufügen.

Was ist besser

Nehmen Sie zum Beispiel Trauben. Eine Portionsgröße von frischen Trauben ist 1 Tasse. Ihre getrockneten Gegenstücke, Rosinen, geben Ihnen eine Portion von nur 1, 5 Unzen. Trockenfrüchte können sich schnell an dich heranschleichen und deine Ernährung ruinieren, weil es leichter ist zu viel zu essen als frisches Obst. Sie können entweder eine Tasse Trauben oder eine Unze und eine Hälfte Rosinen genießen und den gleichen Nährwert erhalten. Welches würdest du nehmen?

Brot

Was ist drin

Abhängig von der Art kann Brot in Maßen ein gesunder Teil Ihrer Diät sein. Vollkornsorten bieten viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich Faser. Aber wenn Sie Zucker vermeiden wollen, achten Sie auf Brot. Sogar gesünderes Brot enthält oft eine ordentliche Menge Zucker. Das ansonsten gesunde Milton's Multi-Korn hat zum Beispiel in jeder Scheibe etwas über einen Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Es gibt ein paar zuckerfreie Brote zur Verfügung, wenn Sie nach ihnen suchen. Roggenbrot neigt dazu, in Zucker, sowie Pumpernickel niedriger zu sein. Es variiert jedoch stark nach Marke und Typ, also müssen Sie Ihre detektivischen Fähigkeiten nutzen, indem Sie die Nährwerte vor dem Kauf lesen.

Dosensuppe

Was ist drin

Auf den Inhaltsstoff-Etiketten vieler beliebter Dosen-Suppen muss man nicht weit lesen, um Zucker zu finden. Zum Beispiel ist der zweite Bestandteil von Campbells Tomatensuppe Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Diese Suppe hat 3 Teelöffel Zucker in jeder halben Tasse.

Was ist besser

Während viele Suppen zusätzlichen Zucker enthalten, tun viele mehr nicht. Hühnernudeln, Champignons und Ramen-Suppen haben oft keinen Zuckerzusatz. Sie sollten diese Typen wählen, wenn Sie Zucker vermeiden, aber seien Sie vorsichtig - der Natriumgehalt in einigen dieser Nahrungsmittel kann auch Ihre Gesundheit schädigen. Natürlich können Sie sowohl Natrium als auch Zucker vermeiden, indem Sie zu Hause Suppe zubereiten. Wenn Sie an der Zeit festgeschnallt sind, machen Sie einige am Wochenende und frieren Sie ein, was für später in der Woche übrig bleibt.

Vitamine und Ergänzungen

Was ist drin

Nehmen Sie Ballaststoffergänzungen? Wie wäre es mit kaubaren Vitamin C-Tabletten oder gummiartigen Vitaminen? Viele von ihnen enthalten irgendeine Form von Zucker, sei es Maissirup, Traubensaftkonzentrat oder Maisstärke - die eigentlich kein Zucker ist, sondern sich bei der Verdauung in Zucker aufspaltet. Das gilt besonders für die Multivitamine von Kindern, die süß gemacht werden, um Kinder zu ermutigen, sie zu nehmen.

Was ist besser

Gehen Sie nicht davon aus, dass alle Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel völlig gesund sind. Mit ein wenig Nachforschung erfahren Sie von der Marke, ob oder nicht Ihre Ernährungsgesundheit durch Ihre Entscheidungen bewahrt wird. Wenn Sie mehr finden, als Sie auf dem Etikett erwartet haben, haben Sie keine Angst, Marken oder Typen zu wechseln. zum Beispiel, wählen Sie Pillen, die Sie über diejenigen schlucken, die Sie kauen.

Smoothies

Was ist drin

Der Standard-Smoothie enthält Bananen und andere Früchte, die mit Eis vermischt sind - ohne Zuckerzusatz. Viele Smoothie-Hersteller gehen jedoch über die Grundlagen hinaus und laden diese Getränke mit Protein, Vitaminen und oft Eiscreme, gefrorenem Joghurt, Honig und anderen Süßigkeiten. Das kann auch Fruchtsaft sein, der Ihren Smoothie auch in eine Zuckerbombe verwandeln kann.

Was ist besser

Ohne alle hinzugefügten Süßigkeiten kann ein Smoothie eine gesunde Wahl sein. Der Trick ist noch einmal, vorsichtig zu kaufen. Ob der Smoothie in Flaschen abgefüllt oder frisch zubereitet wird, erfahren Sie, was sich darin befindet. Wenn Sie im Laden kaufen, lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch. Wenn Ihr Smoothie frisch zubereitet wird, stellen Sie genug Fragen, um zu wissen, ob Sie sich für eine gesunde Alternative entscheiden.

Milch Alternativen

Was ist drin

Milchstraßen sind mit Milch Alternativen explodiert. Sojabohnen, Cashewnüsse, Reis, Hanf und sogar Erbsen wurden zu Milchalternativen verarbeitet. Einige davon haben gesundheitsfördernde Vorteile, aber Vorsicht: Viele fügen Ihrem cremigen Getränk auch Zucker hinzu. Das ist eine besondere Gefahr bei der Auswahl von Sojamilch, Erbsenmilch und Reismilch.

Was ist besser

Wenn Ihre Milch-Alternative süß schmeckt, gibt es einen Grund. Sehr süße Milch Alternativen haben oft Zucker, also überprüfen Sie das Etikett und recherchieren Sie, besonders wenn Sie eine aromatisierte Sorte gewählt haben. Sie können immer noch Milch Alternativen schuldfrei genießen, aber natürlich ist klassische Kuhmilch eine sinnvolle Alternative, die nicht mit Zuckerzusatz kommt.