Wissen, warum Vitamin K wichtig ist

Vitamin K - wertvoll aber unbekannt | Dr. Petra Bracht | Wissen, Gesundheit (Januar 2019).

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Vitamin K, ein essentielles fettlösliches Vitamin, spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Knochen und Herz.

Der Begriff Vitamin K bezieht sich auf eine Familie von Verbindungen mit einer gemeinsamen chemischen Struktur von 2-Methyl-1, 4-naphthochinon. Zu diesen Verbindungen gehören Phyllochinon (Vitamin K1) und eine Reihe von Menachinonen (Vitamin K2)

Als ein fettlösliches Vitamin speichert Ihr Körper es im Fettgewebe und in der Leber.

Anzeichen von Vitamin-K-Mangel

Ein Mangel an Vitamin K kann zu einer gestörten Blutgerinnung, erhöhter Blutung und Osteoporose führen. Einige der Anzeichen und Symptome sind leichte Blutergüsse, Nässen aus der Nase oder Zahnfleisch, starke Menstruation, Magen-Darm-Blutungen, Blut im Urin und übermäßige Blutungen von Wunden, Einstichen, Injektionen oder chirurgischen Einschnitten.

Menschen mit chronischer Unterernährung, Alkoholabhängigkeit oder gesundheitlichen Bedingungen, die die Aufnahme von Vitaminen in der Nahrung hemmen, haben ein höheres Risiko, an Vitamin-K-Mangel zu leiden.

Wie viel Vitamin K benötigen Sie?

Die US-amerikanischen National Institutes of Health empfehlen die folgenden Angaben als angemessene tägliche Zufuhr von Vitamin K in Mikrogramm (μg), basierend auf Ihrem Alter und Geschlecht. Bestimmte Krankheiten können die Menge dieses Vitamins ändern, die Sie jeden Tag brauchen. Fragen Sie Ihren Arzt.

Beste Quellen für Vitamin K

Um Vitamin K zu bekommen, können Sie immer Ergänzungen nach Rücksprache mit Ihrem Arzt nehmen. Es gibt jedoch auch viele natürliche Quellen.

Blattgemüse und Kreuzblütler sind zwei der besten Quellen für Vitamin K. Einige Beispiele sind Grünkohl, Grünkohl, Spinat, Kohlrabi, Mangold, Rosenkohl, Blumenkohl, Petersilie, Brokkoli, Spargel und Salat.

Andere Nahrungsmittelquellen umfassen Natto (fermentierte Soja), Frühlingszwiebeln, Pflaumen, Gurken, Rinderleber, grüner Tee, Meeresgemüse, Fisch, Eier, getrocknetes Basilikum, Weizenkleie und fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Käse.

Hier sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Vitamin K.

1. Reguliert Blutgerinnung

Eine der Hauptfunktionen von Vitamin K ist die Regulierung der Blutgerinnung, die eine bestimmte Gruppe von Molekülen erfordert, die kontinuierlich durch den Blutkreislauf zirkulieren.

Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Verschmelzung von Prothrombium, einem automatischen Prozess, der bei Verletzungen aufgrund von Tränen in den Blutgefäßen auftritt.

Außerdem hilft Vitamin K dabei, Kalzium im Körper zu transportieren, das für die Regulierung der Blutgerinnung benötigt wird.

Zur gleichen Zeit hilft dieses Vitamin Blutkrankheiten zu verbessern, die als myelodysplastisches Syndrom bezeichnet werden. Es wird auch verwendet, um die Wirkung blutverdünnender Medikamente umzukehren, wenn zu viel gegeben wird. Darüber hinaus verhindert es Gerinnungsprobleme bei Neugeborenen mit niedrigem Vitamin-K-Spiegel.

2. Verbessert die Knochengesundheit

Dieses wichtige Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Knochengesundheit und reduziert das Risiko von Knochenbrüchen. Vitamin K ist besonders wichtig für postmenopausale Frauen, die ein Risiko für Osteoporose haben.

Ihr Körper benötigt Vitamin K, um Kalzium zu verwenden, um Knochen zu bauen. Eine ausreichende Menge an Vitamin K, insbesondere K2, wird benötigt, um Osteocalcin zu aktivieren, ein Protein, das im Blut zirkuliert und Calciumionen an die Knochenmatrix bindet, wodurch die Knochen stärker werden.

Eine 2001 in Nutrition veröffentlichte Studie berichtet, dass Vitamin K neben der Gamma-Carboxylierung von Osteocalcin (einem an der Knochenmineralisierung beteiligten Protein) auch das Calciumgleichgewicht, ein Schlüsselmineral im Knochenstoffwechsel, positiv beeinflusst.

In der Tat haben Menschen mit ausreichenden Mengen an Vitamin K eine größere Knochendichte, während geringe Mengen an Vitamin K mit Osteoporose verbunden sind.

3. Unterstützt Herzgesundheit

Vitamin K ist auch gut für Ihre Herzgesundheit.

Vor allem hilft es, den Blutdruck zu senken, indem es den Aufbau von Mineralien in den Arterien verhindert (Mineralisierung). Dies ermöglicht dem Herzen, das Blut frei durch den Körper zu drücken.

Eine 2009 in Atherosclerosis veröffentlichte Studie berichtet, dass eine hohe Zufuhr von Menachinon (Vitamin K2) mit einer verminderten Koronarverkalkung einhergeht. Eine adäquate Menachinon-Zufuhr könnte daher wichtig sein, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Zweitens hilft dieses Vitamin Entzündungen zu reduzieren und Zellen zu schützen, die die Blutgefäße auskleiden, einschließlich Venen und Arterien. Dies wiederum verringert die Wahrscheinlichkeit von Herzstillstand oder Herzinfarkt.

4. Kämpfe Krebs

Vitamin K wirkt im Kampf gegen Dickdarm-, Magen-, Leber-, Mund-, Prostata- und Nasenkrebs aufgrund seiner Antikrebswirkung.

Eine 2003 im Alternativmedizin-Review veröffentlichte Studie untersuchte 30 Patienten mit einer Art von Leberkrebs. Die Patienten nahmen Vitamin K1 oral ein, und es wurde festgestellt, dass sich die Krankheit bei sechs Patienten stabilisierte, sieben Patienten hatten eine teilweise Reaktion und sieben andere hatten eine verbesserte Leberfunktion.

Eine spätere Studie aus dem Jahr 2013, die in der evidenzbasierten komplementären und alternativen Medizin veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Vitamin K2, ein natürlich vorkommendes Menachinon, therapeutische Wirkungen sowohl auf hormonabhängige als auch auf hormonunabhängige Prostatakrebszellen ausübt.

Wenn Sie an Krebs erkrankt sind oder eine Familiengeschichte davon haben, müssen Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend Vitamin K erhalten und vielleicht sogar in Betracht ziehen möchten, Ihrer Ernährung ein Vitamin K-Präparat hinzuzufügen.

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5. Verbessert die Insulinempfindlichkeit

Vitamin K ist auch vorteilhaft zur Verbesserung der Insulinresistenz und Verringerung des Risikos von Diabetes. Es gibt zwei Arten von Vitamin K-K1 (Phylloquinon) und K2 (Menachinon).

Eine Studie von 2008, die in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlicht wurde, berichtete, dass eine Vitamin-K-Supplementation über 36 Monate das Fortschreiten der Insulinresistenz bei älteren Männern reduzierte.

In einer Studie von 2010, die in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher die Ernährungsgewohnheiten von 38.000 niederländischen Erwachsenen für ein Jahrzehnt und fanden heraus, dass diejenigen, die am meisten Vitamin K konsumierten, 20 Prozent weniger wahrscheinlich Typ-2-Diabetes entwickelten.

6. Reduziert Menstruationsschmerzen und starke Blutungen

Vitamin K ist ein wichtiger Faktor bei der Koagulation von Blut, und ohne es wird Ihr Blut nicht richtig gerinnen. Dies kann zu extrem starken Blutungen während der Menstruation führen, die auch mehr Schmerzen und Krämpfe verursachen können.

Gleichzeitig reduziert es prämenstruelles Syndrom (PMS) Krämpfe und andere Menstruationsschmerzen durch die Regulierung der Funktion Ihrer Hormone.

Hinweis:

  • Personen, die verschreibungspflichtige Antikoagulanzien einnehmen, sollten niemals zusätzliches Vitamin K einnehmen.
  • Vitamin K-Supplementierung während der Schwangerschaft (über die normale Nahrungsaufnahme hinaus) kann das Risiko von Gelbsucht bei Neugeborenen erhöhen.
  • Die Aufnahme von Vitamin-K-reichen Lebensmitteln durch stillende Mütter gilt allgemein als sicher.
  • Menschen, die hohe Dosen von Aspirin und Chinin einnehmen, müssen möglicherweise ihre Vitamin-K-Zufuhr erhöhen. Konsultiere deinen Arzt.

7. Unterstützt Gehirnfunktion

Es gibt auch zunehmend Hinweise darauf, dass Vitamin K die Gesundheit des Gehirns unterstützt.

Dieses Vitamin hat eine entzündungshemmende Wirkung, die Ihr Gehirn vor oxidativem Stress schützt, der durch freie Radikale verursacht wird. Oxidativer Stress kann die Zellen des Gehirns schädigen und Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit und andere verursachen.

Vitamin K wird auch im Sphingolipid-Stoffwechsel benötigt. Sphingolipide sind eine Klasse von natürlich vorkommenden Molekülen, die in Gehirnzellmembranen vorkommen. Diese Moleküle sind an einer Vielzahl von zellulären Aktionen beteiligt, die beim Aufbau und der Unterstützung des Gehirns helfen.

Eine 2013 in Neurobiologie des Alterns veröffentlichte Studie ergab, dass gesunde Männer und Frauen über 70 Jahre mit den höchsten durchschnittlichen Blutspiegeln von Vitamin K1 eine höhere verbale episodische Gedächtnisleistung hatten als Menschen mit niedrigeren Vitamin K1-Blutspiegeln.

In einer weiteren Studie aus dem Jahr 2013, die in Seminaren zu Thrombose und Hämostase veröffentlicht wurde, wurden mehrere Studien zur Funktion von Vitamin K und Hirn untersucht. Die Studie wies auf eine positive Rolle von Vitamin K in der Kognition hin.